Hiển thị các bài đăng có nhãn điểm đến miền Trung. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn điểm đến miền Trung. Hiển thị tất cả bài đăng
Ông bí thư chân quê ở phố cổ Hội An
Tự cho mình đặc sệt "người nhà quê", suốt 30 năm qua ông Nguyễn Sự gắn đời mình với Hội An, quyết gìn giữ hồn phố cổ. Nhiều quyết sách "lạ" của ông đã mang đến thành công bất ngờ.
Sinh ra và lớn lên ở Hội An, ngay từ nhỏ, cậu bé Nguyễn Sự đã sớm chịu cảnh nhọc nhằn. Một buổi cắp sách đến trường, một buổi Sự đỡ đần cha mẹ trên cánh đồng ngập phèn chua xứ Cẩm Thanh. Hơn ai hết người đàn ông sinh năm 1957 cảm thấu sâu sắc cái tình, cái nghĩa của bà con nông dân quê ưu ái giành cho mình.
 |
| Bí thư Thành ủy Hội An Nguyễn Sự mặc áo thun, đội mũ vải say sưa vào vai hướng dẫn viên cho khách du lịch tham quan đảo Cù Lao Chàm. Ảnh: Trí Tín. |
Tốt nghiệp cao đẳng Sư phạm Toán Lý, Nguyễn Sự ra trường về làm giáo viên tại trường cấp II xã Điện Tiến, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam. Dạy học chưa được một năm thì chiến tranh biên giới Tây Nam nổ ra, Nguyễn Sự đăng ký đi bộ đội, lăn lộn ở chiến trường Campuchia gần 3 năm. Năm 1980, người lính quay về quê hương mang theo bầu nhiệt huyết tuổi trẻ, cá tính quyết liệt và trải qua nhiều công việc từ cán bộ đoàn, chủ tịch xã, trưởng phòng tài chính. Ông Sự có hai nhiệm kỳ Chủ tịch UBND Thị xã Hội An và đến nay là nhiệm kỳ thứ hai đảm nhiệm Bí thư Thành ủy Hội An.
Giữa xu hướng đô thị hóa, trong khi một số địa phương biến ruộng lúa thành đô thị thì ở Hội An, ông Sự quyết giữ không gian làng quê yên bình, làm du lịch từ nền nông nghiệp, tạo nét quyến rũ riêng cho phố cổ thu hút khách du lịch.
"Quyết sách của tôi là giúp người dân có thu nhập một cách văn hóa. Đến với Hội An du khách trong nước và quốc tế không chỉ lắng lòng sống chậm trong không gian phố cổ, mà làm sao để lại ấn tượng về hồn bình dị, mến khách", Bí thư Thành ủy Hội An bộc bạch.
Ông áp dụng chính sách giao thêm đất, hỗ trợ tiền trồng rau, làm gốm. Đến nay, Hội An đã phục hồi được làng rau Trà Quế, gốm Thanh Hà... hấp dẫn du khách quốc tế. Nhiều tour du lịch độc đáo mở ra như về làng rau Trà Quế làm nông dân, đến Thanh Hà làm gốm, tạo thích thú cho du khách, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.
Ông Trần Văn Trà, một nông dân ở làng rau Trà Quế cho biết: "Từ ngày làng rau được phục hồi, nhiều gia đình xây biệt thự, thu nhập cao. Ông Sự có công trong chuyện này rất lớn, dân làng rau Trà Quế đều ghi nhận".
 |
| Bí thư Sự ao ước: "Mỗi người dân Hội An sẽ trở thành sứ giả văn hóa giới thiệu hình ảnh Việt Nam tươi đẹp đến với bạn bè quốc tế". Ảnh: Trí Tín. |
Suốt nhiều năm đảm trách cương vị lãnh đạo, lúc nào ông Sự cũng trăn trở làm sao giữ được "nếp nhà" của Hội An, vừa theo kịp tốc độ phát triển kinh tế - xã hội vừa duy trì được nét văn hóa độc đáo, riêng biệt cho mảnh đất này. Ông ao ước, mỗi người nông dân Hội An trở thành một "sứ giả văn hóa" thông qua con đường kinh tế du lịch, biết giữ cho môi trường sạch hơn.
Theo ông Sự, điều tạo nên Hội An đặc sắc không chỉ ở vấn đề di tích, kiến trúc cổ xưa mà chính là người dân. Họ vừa dân dã, quê mùa, bình dị nhưng lại rất sang trọng, quý phái. Chính điều ấy tạo nên hồn người Hội An gần gũi mà rất đỗi văn minh.
Đi khắp các ngõ phố, làng quê vùng ven ở Hội An, đi đến đâu hỏi người dân về ông Nguyễn Sự, ai cũng gật gù, tỏ lòng quý trọng. Ông Nguyễn Văn Lý ở đường Trần Phú, TP Hội An nhớ lại: "Mấy năm trước, nghe ông Sự ra lệnh cấm xe cộ vào phố, vào đêm rằm thì phải tắt điện, dân chúng tôi phản đối vì cho rằng doanh thu buôn bán sẽ giảm. Những năm gần đây chúng tôi mới vỡ lẽ, phố đi bộ và đêm rằm phố cổ đã tạo sức hấp dẫn, cuốn hút khách du lịch nườm nợp, mang lại thu nhập khá cao cho người dân phố hội".
| * Ảnh: Đêm phố cổ Hội An |
Kể về chuyện này, ông bí thư bảo rằng còn nhớ như in tình cờ vào một đêm rằm khoảng năm 1998, bỗng dưng phố cổ lung linh, huyền hoặc dưới ánh trăng đẹp lạ thường. Ông nảy ra ý định tạo những đêm trăng rằm đặc biệt trên phố cổ Hội An. Quyết là làm, ông bắt đầu triển khai thí điểm tắt điện vào đêm rằm phố cổ. Những ngày đầu người dân phản ứng dữ dội, đến lần thứ tư thì bắt đầu ủng hộ. Nhờ thế doanh thu du lịch Hội An tăng vọt theo từng năm, đến nay trung bình lên 40 tỷ đồng mỗi năm.
 |
| Bí thư Thành ủy Hội An Nguyễn Sự trò chuyện cùng các bạn trẻ đến từ Hà Nội về bí quyết gìn giữ môi trường, thu hút khách du lịch đến đảo Cù Lao Chàm. Ảnh: Trí Tín. |
Nói về vị Bí thư chân quê này, Nhà văn Nguyên Ngọc ghi nhận: “Nếu không có Nguyễn Sự sẽ chẳng giữ được Hội An. Nguyễn Sự là tập trung tinh túy của người Hội An: trí tuệ, năng nổ nhưng thật bình dị, chân thật. Sở dĩ ông làm được nhiều điều cho phố cổ vì được dân thương. Quan chức ít ai giống anh, liêm khiết, thương dân, biết văn hóa bao giờ cũng mong manh, luôn lo lắng, suy nghĩ, gìn giữ, không chủ quan”.
Với nhiều đóng góp mang dấu ấn cá nhân suốt nhiều năm qua trong công cuộc bảo tồn và phát triển di sản văn hóa thế giới Hội An, ngày 24/3, Bí thư Thành ủy Hội An Nguyễn Sự được vinh danh, trao giải thưởng " Văn hóa Phan Chu Trinh" tại Hà Nội.
Năm 2005, Nguyễn Sự được Nhà nước phong tặng danh hiệu Anh hùng lao động vì đã có nhiều thành tích trong việc giữ gìn và bảo tồn Hội An. Những nỗ lực của ông đã được ghi nhận. UNESCO quyết định công nhận Hội An là di sản văn hóa thế giới vào tháng 12/1999 và sau đó là giải thưởng về trùng tu, bảo tồn di tích của khu vực châu Á - Thái Bình Dương.
| Giải thưởng văn hóa Phan Châu Trinh được Quỹ Văn hóa Phan Chu Trinh trao hằng năm cho các cá nhân có cống hiến xuất sắc trong lĩnh vực giáo dục, nghiên cứu văn hóa, Việt Nam học và dịch thuật. Giải thưởng được trao lần đầu tiên vào năm 2007, từ năm 2010 trở đi được trao vào ngày 24/3 hằng năm, đúng vào ngày giỗ của Phan Châu Trinh. |
Trí Tín (VnExpress)
Bánh tráng cuốn thịt heo
Có một món ăn ở thành phố Đà Nẵng mà khách từ Nam ra hay từ Bắc vào khi được mời ăn đều xuýt xoa khen ngon đó là bánh tráng cuốn thịt heo. Ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng phải công nhận đây là một trong những món ăn ngon dù đó không phải là loại đặc sản nào mà chỉ là thịt heo, một thực phẩm bình thường vốn hay có mặt trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình.Thoạt nhìn món ăn này bạn hãy khoan buông lời nhận xét về sự đơn giản của nó. Bánh tráng cuốn thịt heo không đòi hỏi chế biến một cách cầu kỳ mà cốt yếu là cách chọn các loại thực phẩm sao cho tinh tế, đạt được độ thơm ngon để có thể kích thích được vị giác.
Cũng chỉ là một món ăn cuốn dân dã nhưng bánh tráng cuốn thịt heo có thể để lại những ấn tượng khó quên cho thực khách. Điều tạo ra sự khác biệt đó là “tiêu chuẩn” khá đặc biệt của lát thịt heo xứ này. Những lát thịt cũng được lấy từ phần mông của con heo, cũng được thái mỏng thành từng lát. Nhưng cái hay là ở chỗ, lát thịt bình thường gồm ba phần rõ rệt da, mỡ, nạc thì lát thịt ở đây lại mỡ-nạc xen kẽ một cách ngộ nghĩnh. Khi thái thịt phải giữ được sự kết nối giữa ba phần, da, mỡ nạc. Theo kinh nghiệm của những người lâu năm trong nghề, giống heo được chọn để làm thịt cuốn bánh tráng phải là heo mọi, heo cỏ. Đây là loại heo được nuôi bằng rau lang và cám nên sẽ cho thịt vừa thơm, vừa mềm, vừa ngọt và không quá béo và có thể nói là ngon nhất trong mọi loại heo. Thịt luộc ra phải có phần mỡ thật trong. Mỡ có màu sắc khác là không đạt yêu cầu. Khi luộc cũng phải giữ lửa sao cho không chín nhanh quá, không chậm quá. Phần nạc thì yêu cầu phải luôn giữ được màu hồng, thịt mềm và thơm. Cho nên, dẫu nói là “dân dã”, không hẳn đã thiếu phần tinh tế.
Với món ăn này, rau là một thực phẩm không thể thiếu được. Khác với bánh tráng phơi sương Trảng Bàng với mùi vị rau rừng chan chát, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng tận dụng những loại rau vườn, phổ biến mang hương vị tươi mát. Rau ăn kèm không cầu kỳ, khó kiếm nhưng cái khó là chọn được rau tươi và non để khi ăn kèm với thịt heo vẫn giữ nguyên được hương vị. Với từng cuốn bánh, thực khách có thể cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau quế, rau thơm, diếp cá, vị chát nhẹ của chuối trái xắt lát mỏng cùng với vị là lạ của tía tô…
Hầu hết những thực khách nước ngoài khi thưởng thức món này đều có chung cảm nhận: “Một món ăn hội tụ trên 10 loại rau đã làm chúng tôi ngỡ ngàng, tưởng chừng sẽ khó hợp khẩu vị, nhưng không, những loại rau nhiệt đới này tạo nên vị giác rất hay, rất lạ và theo chúng tôi là rất tốt cho sức khỏe”.
Mắm nêm là thức chấm duy nhất của món bánh tráng cuốn thịt heo, nếu thay bằng thức chấm khác sẽ làm mất đi hương vị và nét đặc trưng của món ăn này. Mắm nêm phải do chính đầu bếp làm lấy mới tạo ấn tượng cho du khách. Nếu như thịt heo và rau có vị ngọt sắc và tươi mát thì mắm đem đến vị đậm đà hương vị của cá biển, vị cay nồng của ớt, gừng khiến người dùng không khỏi xuýt xoa.
Tay cầm chiếc bánh tráng, nhẹ nhàng xếp gọn miếng thịt heo lên trên những loại rau được cuộn tròn, chấm vào chén mắm nêm, để rồi khi cắn vào chiếc bánh, cái dai dai của bánh tráng lề, vị mềm mại của miếng mì ướt thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau, cay nồng của mắm nêm sẽ giúp bạn nhận ra rằng dù trong thời đại nào ẩm thực vẫn là nét văn hóa độc tôn của vùng miền. Nếu thưởng thức món ăn này qua lời tả của tôi chắc rằng bạn vẫn chưa cảm nhận được hết hương vị của nó. Vì vậy, hãy đánh dấu món ăn này vào sổ tay du lịch để dành cho những cuộc hành trình của mình nhé!
Quý 1 năm 2012, Đà Nẵng đón gần 590 nghìn lượt khách
Theo thông tin từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng, quý 1/2012, Đà Nẵng đón 589.160 lượt khách tham quan, tăng 14% so với cùng kỳ 2011, trong đó khách quốc tế ước đạt 206.219 lượt, tăng 31% so với cùng kỳ 2011, khách nội địa ước đạt 382.941 lượt, tăng 7% so với cùng kỳ 2011. Tổng thu từ hoạt động du lịch ước đạt 1.250 tỷ đồng, tăng 52% so với cùng kỳ 2011.  Chương trình biểu diễn âm nhạc đường phố thu hút nhiều sự quan tâm của du khách Kết quả này có sự đóng góp quan trọng của lượng khách du lịch tàu biển đến từ các hãng tàu lớn, đặc biệt là sự trở lại của tàu SuperStar Aquarius (hãng tàu Star Cruise) đã đưa lượng khách đáng kể đến thăm quan Đà Nẵng. Trong quý 1/2012, Đà Nẵng đón 38 chuyến tàu biển với 33.560 lượt khách quốc tịch Mỹ, Anh, Canada, Úc, Trung Quốc, Nhật, Đức…, tăng 260,8% so với cùng kỳ năm 2011. Sân bay Đà Nẵng được nâng cấp mở rộng cũng thu hút lượng lớn khách quốc tế đến bằng đường hàng không. Hiện nay Đà Nẵng đã có 9 đường bay quốc tế trong đó có 3 đường bay trực tiếp từ Singapo, Kuala Lumpur và Incheon, 6 đường bay trực tiếp thuê chuyến từ thị trường Trung Quốc. Bên cạnh đó Đà Nẵng cũng đã đưa vào khai thác nhiều chương trình tour mới và đặc sắc như tham quan Đà Nẵng, Cù lao Chàm bằng trực thăng, chương trình “Du xuân Sơn Trà”…. và đặc biệt là Chương trình biểu diễn âm nhạc đường phố (định kỳ 2 lần/1 tháng) đã thu hút đông đảo du khách. Hồng Thanh Trung tâm Thông tin du lịch |
Hội An và Cù Lao Chàm, bạn và tôi cùng kể (P2)
(Kể chuyện du lịch Hội An - Phuot.vn)
Có phải thuyền nhà bác Hai đây hông:
Biển Cù Lao Chàm
Đặc sản Hội An
Hoành thánh tôm này (em ăn nó ở đường gì song song với đường Nhị Trưng, sau lưng NN Thời Đại)
Bành bông hồng này (cái này ăn ở đường Nhị Trưng)
Bánh vạc này (ở đường Nhị Trưng nốt)
Cao Lầu này (không nhớ đường gì, nhưng thấy thổ dân bẩu ngon nhất Hội An
)
Bún bò Huế, nhưng ăn ở Hội An (ngay ở cạnh sông Thu Bồn, gần bến tàu chợ đi Cù Lao Chàm)
Gỏi gà (ở đường Thái Phiên)
Sau cơn mưa, không khí thật là mát mẻ lắm í, nhất là đối với những lữ khách vừa trải qua mấy tiếng đồng hồ giam mình trên ôtô. Thời tiết đẹp quá, thế là bọn em thuê xe đạp lượn vòng vòng quanh phố cổ rồi dắt xe đi bộ loanh quanh Chùa Cầu. Hội An lần này có một cái gì đó rất hay, rất lạ mà những lần trước em không cảm nhận được. À, á, à, vẫn là phố cổ thôi, nhưng không khí xung quanh dường như lại "cổ" hơn một chút... Thích thế, Hội An một chiều đông hơi hơi có nắng.
Chiều tà. Ngồi trên ban công của một ngôi nhà nhìn xuống bến sông. Chợt nhớ hình ảnh bác mang rau ra mương rửa, hình ảnh chị ngồi trên bờ đá giặt quần áo, ôi, làng quê của em gần hai mươi năm về trước giờ lại ở đây sao? Khác mỗi là ngày xưa em ngồi vắt vẻo trên cây, còn giờ em ngồi
.
Ơ mình cũng chụp ảnh đúng y cái chỗ này
Còn cái này chụp ở Hòn Lao
Hương trong hội quán Phúc kiến ..cái này đặc biệt lạ đối với người miền Bắc.
Dịu dàng đêm ...
Lãng mạn biển Cửa đại .
Tặng những người yêu Hội An chùm ảnh : " Color of life " mình chụp Hội An một đêm rằm tháng 4 .
( Sau mỗi một ô cửa là một câu chuyện , một cuộc đời ...)
Có phải thuyền nhà bác Hai đây hông:
Biển Cù Lao Chàm
Đặc sản Hội An
Hoành thánh tôm này (em ăn nó ở đường gì song song với đường Nhị Trưng, sau lưng NN Thời Đại)
Bành bông hồng này (cái này ăn ở đường Nhị Trưng)
Bánh vạc này (ở đường Nhị Trưng nốt)
Cao Lầu này (không nhớ đường gì, nhưng thấy thổ dân bẩu ngon nhất Hội An
) Bún bò Huế, nhưng ăn ở Hội An
(ngay ở cạnh sông Thu Bồn, gần bến tàu chợ đi Cù Lao Chàm) Gỏi gà (ở đường Thái Phiên)
Sau cơn mưa, không khí thật là mát mẻ lắm í, nhất là đối với những lữ khách vừa trải qua mấy tiếng đồng hồ giam mình trên ôtô. Thời tiết đẹp quá, thế là bọn em thuê xe đạp lượn vòng vòng quanh phố cổ rồi dắt xe đi bộ loanh quanh Chùa Cầu. Hội An lần này có một cái gì đó rất hay, rất lạ mà những lần trước em không cảm nhận được. À, á, à, vẫn là phố cổ thôi, nhưng không khí xung quanh dường như lại "cổ" hơn một chút... Thích thế, Hội An một chiều đông hơi hơi có nắng.
Chiều tà. Ngồi trên ban công của một ngôi nhà nhìn xuống bến sông. Chợt nhớ hình ảnh bác mang rau ra mương rửa, hình ảnh chị ngồi trên bờ đá giặt quần áo, ôi, làng quê của em gần hai mươi năm về trước giờ lại ở đây sao? Khác mỗi là ngày xưa em ngồi vắt vẻo trên cây, còn giờ em ngồi
. Ơ mình cũng chụp ảnh đúng y cái chỗ này
 |
Còn cái này chụp ở Hòn Lao
5 thằng, thuê 1 tàu ra đảo,ăn ở nhà dân, dân dã, tuyệt.
Chùa Hải Tạng trên Hòn Lao (ý là lao động)
Chùa Hải Tạng trên Hòn Lao (ý là lao động)
Bình minh Cửa Đại
Bình minh sông Thu Bồn
Bình minh sông Thu Bồn
Tớ cũng chia sẻ một góc Hội An với bạn.
Nhớ Hội An
là nhớ những góc dịu dàng cổ kính nghiêng nghiêng hoa nắng,
là nhớ những con phố nhỏ nhỏ xinh xinh, ngõ nối ngõ, hoa nối hoa, bình yên đến lạ,
là nhớ đèn lồng lung linh lung linh rực rỡ cả một vùng kí ức,
là nhớ cơm gà trong góc phố, bánh căn mỳ quảng bánh canh trên vỉa hè, cơm đĩa trong chợ với cốc trà thơm mát,
là nhớ dòng sông xanh trong bên những hàng dừa, những giàn hoa giấy,
là nhớ Cửa Đại đêm đầy sao, bóng các bà các mẹ lầm lũi bên những ngọn đèn leo lét, hàng quán đơn sơ,
là nhớ chuyện về Cửa Đợi,
là nhớ mỗi sáng mỗi chiều nắng ngập đầy mặt biển biếc xanh,
là nhớ Cù lao Chàm
ngày mây trắng mây đen nắng mưa chia nửa bầu trời, cù lao Chàm cháy rực trong nắng, êm đềm trong mưa, nước biển xanh ngắt lòng, cà dầm thơm giòn cay phồng môi, những cánh chim bay về phía bão...
Hội An thân thương, nhớ quá.
là nhớ những góc dịu dàng cổ kính nghiêng nghiêng hoa nắng,
là nhớ những con phố nhỏ nhỏ xinh xinh, ngõ nối ngõ, hoa nối hoa, bình yên đến lạ,
là nhớ đèn lồng lung linh lung linh rực rỡ cả một vùng kí ức,
là nhớ cơm gà trong góc phố, bánh căn mỳ quảng bánh canh trên vỉa hè, cơm đĩa trong chợ với cốc trà thơm mát,
là nhớ dòng sông xanh trong bên những hàng dừa, những giàn hoa giấy,
là nhớ Cửa Đại đêm đầy sao, bóng các bà các mẹ lầm lũi bên những ngọn đèn leo lét, hàng quán đơn sơ,
là nhớ chuyện về Cửa Đợi,
là nhớ mỗi sáng mỗi chiều nắng ngập đầy mặt biển biếc xanh,
là nhớ Cù lao Chàm
ngày mây trắng mây đen nắng mưa chia nửa bầu trời, cù lao Chàm cháy rực trong nắng, êm đềm trong mưa, nước biển xanh ngắt lòng, cà dầm thơm giòn cay phồng môi, những cánh chim bay về phía bão...
Hội An thân thương, nhớ quá.
Hội an của em bao giờ cung đẹp lung linh
Thân thiện , nhàn hạ, và mến khách
Cù lao Chàm
Đặc sản
Cua, càng cứng như sắt, dùng vồ đập tóe khói luôn
Bãi biễn xanh biếc, bờ đẹp đẽ cát vàng, thoai thoải hàng thông đứng. Gợi cho em sự lười nhác khôn tả.
Chùa Hải Tạng
Hương trong hội quán Phúc kiến ..cái này đặc biệt lạ đối với người miền Bắc.
Dịu dàng đêm ...
Lãng mạn biển Cửa đại .
Tặng những người yêu Hội An chùm ảnh : " Color of life " mình chụp Hội An một đêm rằm tháng 4 .
( Sau mỗi một ô cửa là một câu chuyện , một cuộc đời ...)
Về Hà Nội được mấy tuần, thấy đáng quý nhất là không khí thanh bình trong khu phố cổ Hội An
